بالاخره بهار رسید و دوران پس از همه گیری تقریباً آغاز شده است. محدودیت‌ها در سراسر جهان برداشته می‌شوند و وضعیت به ظاهر بی‌پایان قرنطینه و فاصله‌گذاری اجتماعی در راه تبدیل شدن به چیزی از گذشته است. تحمل این دوران سخت مطمئناً آسان نبود. تبریک می گویم اگر تا اینجا پیش رفته اید و هنوز سالم هستید و امیدوارم خوشحال باشید.
یکی از مشخصه‌های 2.5 سال از همه‌گیری کووید، عزم مردم برای تحت کنترل گرفتن سلامت خود و به ویژه افزایش علاقه به محصولات ارگانیک و داروهای گیاهی است. مطمئناً اکنون زمان زنده ماندن و خوش فرم بودن است و چه راهی بهتر از این است. کنترل سلامتی ما نسبت به استفاده از معجزات طبیعت؟
عسل تولید شده به طور طبیعی شگفتی واقعی زمین مادر ما است. رومیان باستان که اغلب تا 100 سال عمر می کردند، ظاهراً رازی برای طول عمر خود داشتند، “عسل از درون و روغن زیتون از بیرون” و گنجینه های درخشان فراعنه مصر شامل دیگ های عسل دست ساز بود. برای شاهان پس از مرگ؛ همه به اعتقاد اجداد ما به خواص باورنکردنی این هدیه خیرخواهانه زنبور عسل اشاره دارد.
عسل دستاورد مفیدترین، مولدترین و شگفت انگیزترین موجود دنیای ماست. وجود زنبورهای عسل به حدود 150 میلیون سال پیش برمی گردد. یکی از موجودات نادری است که غذای خود را شکار نمی کند. در واقع، نه تنها به گلهایی که از آنها تغذیه می کند آسیبی نمی رساند، بلکه بخشی جدایی ناپذیر از روند گرده افشانی آنها است. این گونه جذاب قادر است انواع گل ها را از روی شکل، بو و رنگ آنها تشخیص دهد و زمان تولید شهد آنها را حس کند. بنابراین، خواص عسل اساساً تحت تأثیر انواع شهدها و گرده هایی است که زنبور عسل از آنها تغذیه می کند. آویشن، گل های زمستانه، جعفری و هزاران گل شهد زا دیگر گزینه های بوفه در جشن های بهاری هستند و عسل تولید شده توسط هر کدام از نظر رنگ، بو، ویسکوزیته، طعم و از این رو پتانسیل شفابخشی متفاوت است.
ایران یکی از کشورهای عمده تولید کننده عسل در سراسر جهان است و گیاهان آن پتانسیل تولید عسل اصیل با قابلیت فروش بین المللی را دارند. آیا علاقه مندید بدانید در حال حاضر چه نوع عسل هایی در ایران تولید می شود و کاربردهای بالقوه هر نوع آن چیست؟
